অ্যালার্জির সমস্যা কমাতে কার্যকরী ১০ খাবার

হলুদ বাংলাদেশী রান্নায় একটি প্রধান উপাদান এবং অ্যালার্জির জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকারক। এর সক্রিয় যৌগ কারকিউমিন প্রদাহ কমায় এবং হিস্টামিন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে, হাঁচি, চুলকানি এবং শ্বাসকষ্ট কমাতে সাহায্য করে। তরকারি, ডাল এবং ভাজা সবজিতে ব্যাপকভাবে ব্যাবহার করা হই, এটি দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবে স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।হলুদের দুধ (হলুদ দুধ) বা ফুসকুড়ির জন্য হলুদের পেস্টের মতো ঐতিহ্যবাহী প্রতিকার 

গ্রামীণ এবং শহর উভয় ক্ষেত্রেই প্রচলিত। এই পদ্ধতিগুলি গলা শান্ত করে, শ্বাসনালী খুলে দেয় এবং ত্বকের জ্বালা কমায়। আধুনিক বিজ্ঞান প্রদাহ কমাতে এবং শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য হলুদের ক্ষমতা নিশ্চিত করে, বিশেষ করে আর্দ্র, ধুলোময় আবহাওয়ায় হাঁপানিতে আক্রান্তদের জন্য।হলুদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি ঢাকার মতো শহরে অ্যালার্জি

এবং দূষণের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকেও রক্ষা করে। কালো মরিচের সাথে হলুদের মিশ্রণ শোষণ বৃদ্ধি করে, এর উপকারিতা আরও শক্তিশালী করে। সাশ্রয়ী মূল্যের, সাংস্কৃতিক এবং কার্যকর, হলুদ বাংলাদেশে অ্যালার্জির বিরুদ্ধে শীর্ষ প্রাকৃতিক ঢালগুলির মধ্যে একটি।

আদা

আদা, বা আদা, জিঞ্জেরল নামক প্রদাহ-বিরোধী যৌগের জন্য মূল্যবান, যা শ্বাসনালীর প্রদাহ কমায় এবং অ্যালার্জির কারণে হাঁপানির লক্ষণ কমায়। বাংলাদেশি রন্ধনপ্রণালীতে, এটি তরকারি এবং স্যুপের একটি সাধারণ উপাদান, অন্যদিকে আদা চা সর্দি-কাশির জন্য একটি সহজ ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে কাজ করে।শ্বাস-প্রশ্বাসের উপশমের পাশাপাশি, আদা ত্বকের অ্যালার্জিতেও সাহায্য করে, কারণ এর প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব চুলকানি এবং আমবাত কমায়। এটি হজমেও সহায়তা করে, যা পরোক্ষভাবে 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে - একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ অন্ত্রের দুর্বল স্বাস্থ্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াকে আরও খারাপ করতে পারে।বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আদা শরীরে প্রদাহজনক রাসায়নিক কমিয়ে প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামিনের মতো কাজ করতে পারে। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বহুল ব্যবহৃত, আদা বাংলাদেশে রান্নার মশলা এবং অ্যালার্জির লক্ষণগুলি পরিচালনার জন্য একটি প্রাকৃতিক চিকিৎসা উভয়ই হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে।

মধু

মধু, বা মধু, গলা ব্যথা, কাশি এবং অ্যালার্জির জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশি প্রতিকার। পরাগরেণু ধারণ করে, স্থানীয় মধু পরিবেশগত অ্যালার্জেনের প্রতি ধীরে ধীরে সংবেদনশীলতা কমিয়ে প্রাকৃতিক ইমিউনোথেরাপির মতো কাজ করে।মধুর প্রদাহ-বিরোধী এবং প্রশান্তিদায়ক বৈশিষ্ট্য গলার জ্বালাপোড়া এবং সাইনাস প্রশমিত করার জন্য কার্যকর। উষ্ণ জল, লেবু বা আদার সাথে মিশিয়ে এটি দ্রুত উপশম প্রদান করে। গ্রামাঞ্চলে, পরাগ-প্রবণ ঋতুতে শিশুদের মধু দেওয়া হয় 

এবং তুলসী বা কালোজিরার সাথে ভেষজ মধুর সিরাপও জনপ্রিয়।কাঁচা স্থানীয় মধু, বিশেষ করে সরিষা ফুল বা লিচু বাগানের মধু, সবচেয়ে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। বৈজ্ঞানিক গবেষণাগুলি এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব নিশ্চিত করে, যা প্রায়শই অ্যালার্জির বিস্তারের পরে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। সুস্বাদু এবং ব্যবহারিক, মধু একটি মিষ্টি এবং একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অ্যালার্জির প্রতিকার।

আরো পড়ুনঃ খুরমা খেজুরের উপকারিতা 

রসুন

রসুন, বা রোশুন, অ্যালিসিনে সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জির প্রভাব সহ একটি যৌগ। এটি সাইনাস, ত্বক এবং শ্বাসনালীতে অ্যালার্জিজনিত প্রদাহকে শান্ত করে, যা বাংলাদেশের অ্যালার্জির ঋতুতে এটিকে মূল্যবান করে তোলে।ঐতিহ্যগতভাবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা প্রশমিত করতে রসুন কাঁচা বা মধুর সাথে মিশিয়ে খাওয়া হয়। কিছু পরিবারে ব্লক হওয়া সাইনাসের জন্য দুধ বা জলে রসুন সিদ্ধ করা হয়।

প্রদাহ কমানোর পাশাপাশি, রসুন রক্ত ​​সঞ্চালনকে সহায়তা করে, অ্যালার্জির চাপ থেকে শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনের হালকা অ্যান্টিহিস্টামিন প্রভাব রয়েছে, যা হাঁপানি এবং অ্যালার্জিক রাইনাইটিসের জন্য প্রাকৃতিক উপশম প্রদান করে। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বহুল ব্যবহৃত, রসুন বাংলাদেশে অ্যালার্জি পরিচালনার জন্য একটি বিশ্বস্ত খাদ্য।

আমলকী

আমলা, বা আমলকি, ভিটামিন সি এর অন্যতম সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক উৎস এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি অ্যালার্জির কারণে সৃষ্ট জারণ চাপ কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহ কমায়।বাংলাদেশে, আমলকি কাঁচা, আচার হিসাবে খাওয়া হয়, অথবা মিষ্টি সংরক্ষণে সিদ্ধ করা হয়। আমলকির রস পান করা রক্ত ​​পরিশোধন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করার জন্যও জনপ্রিয়। 

নিয়মিত ব্যবহার শ্বাস-প্রশ্বাসকে সহায়তা করে, হাঁচির আক্রমণ কমায় এবং ফুসকুড়ি বা একজিমার মতো ত্বকের অবস্থা নিরাময়ে সহায়তা করে।বৈজ্ঞানিক গবেষণা হিস্টামিন নিঃসরণ কমিয়ে প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামিন হিসাবে এর ভূমিকা নিশ্চিত করে। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সাংস্কৃতিকভাবে মূলী, আমলকি একটি সুপারফ্রুট যা শক্তিশালী অ্যালার্জি সুরক্ষা প্রদান করে।

সবুজ শাক

শাক, বা শাক যেমন পালং শাক, আমড়া এবং সরিষা পাতা, বাংলাদেশে প্রতিদিনের খাবার যা ভিটামিন এ, সি, কে এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এই পুষ্টি উপাদানগুলি প্রদাহ কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং হিস্টামিন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে, যা শরীরকে অ্যালার্জেনের প্রতি কম সংবেদনশীল করে তোলে।শাক ভাজি হিসেবে রান্না করা এই সবজিগুলি রক্তকে বিষমুক্ত করে, হজমশক্তি উন্নত করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে

অ্যালার্জির সংবেদনশীলতা কমাতে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বায়ু দূষণ থেকেও রক্ষা করে, যা শহরগুলিতে অ্যালার্জির ঝুঁকি বাড়ায়।নিয়মিত শাক খাওয়া একজিমা এবং আমবাতের মতো ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, অন্যদিকে আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি অ্যালার্জিক রাইনাইটিস এবং হাঁপানি কমায়। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজলভ্য, শাক অ্যালার্জির বিরুদ্ধে একটি প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা।

দই

দই, বা দই, প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে ভারসাম্যপূর্ণ করে এবং অ্যালার্জেনের প্রতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া কমায়। নিয়মিত সেবন হাঁচি, কাশি এবং ত্বকের ফুসকুড়ি কমাতে সাহায্য করে এবং সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।বাবা-মায়েরা প্রায়শই বাচ্চাদের জন্য ভাতের সাথে দই মেশান, যা এটিকে প্রশান্তিদায়ক এবং পুষ্টিকর করে তোলে। এর শীতল প্রভাব গলার জ্বালা এবং প্রদাহকেও প্রশমিত করে,

বিশেষ করে বাংলাদেশের গরম গ্রীষ্মে।দ্রুত উপশমের জন্য মাঝে মাঝে ত্বকে টপিকাল দই প্রয়োগ করা হয়।গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে প্রোবায়োটিকগুলি অ্যালার্জিক রাইনাইটিস, একজিমা এবং হাঁপানি কমায়। একটি সাংস্কৃতিক উপাদেয় এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামিন উভয়ই হিসাবে, দোই একটি সহজ কিন্তু শক্তিশালী অ্যালার্জির প্রতিকার।

আরো পড়ুনঃ মাসে ৩০ হাজার টাকা আয় করার উপায়

কালো জিরা 

কালো জিরা, বা কালো জিরা বীজে থাইমোকুইনোন থাকে, যা একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিহিস্টামিন যৌগ। ঐতিহ্যগতভাবে তরকারি বা রুটিতে যোগ করা হলে, এটি প্রাকৃতিকভাবে হাঁচি, চুলকানি এবং ফোলাভাব কমায়।কালো জিরা তেল, প্রায়শই মধুর সাথে নেওয়া হয়, শ্লেষ্মা পরিষ্কার করে, হাঁপানি সহজ করে এবং শ্বাস-প্রশ্বাসকে সহায়তা করে। জ্বালা শান্ত করার জন্য এটি ফুসকুড়ি এবং একজিমার উপরও প্রয়োগ করা হয়।

এই অভ্যাসটি গ্রামীণ বাংলাদেশের যেখানে ভেষজ প্রতিকারের উপর নির্ভর করা হয় সেখানে সাধারণ।গবেষণা নিশ্চিত করে যে কালো জিরা শ্বাসনালীর প্রদাহ কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, কালো জিরা হল একটি ছোট বীজ যার অ্যালার্জি-প্রতিরোধী ক্ষমতা বেশি।

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ

ইলিশ, রুই এবং কাতলার মতো মাছ বাংলাদেশী খাবারের কেন্দ্রবিন্দু এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া প্রশমিত করে। এটি অ্যালার্জির লক্ষণ যেমন ভিড়, শ্বাসকষ্ট এবং ত্বকের চুলকানি কমায়।ওমেগা-৩ ফুসফুসের কার্যকারিতা সমর্থন করে, দূষণের কারণে হাঁপানি এবং শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা দূর করে। এটি ত্বককে আর্দ্র রাখে এবং ফুসকুড়ি কমায়। 

প্রোটিন, ভিটামিন ডি এবং সেলেনিয়ামের সাথে মিলিত হয়ে, মাছ সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশী রান্না - হলুদ এবং সরিষার তেল দিয়ে ভাপানো বা রান্না করা - মাছের পুষ্টি সংরক্ষণ করে এবং এটিকে অন্যান্য অ্যালার্জি-বিরোধী খাবারের সাথে একত্রিত করে। নিয়মিত সেবন মাছকে অ্যালার্জির বিরুদ্ধে একটি প্রাকৃতিক এবং সাংস্কৃতিক প্রতিরক্ষা করে তোলে।

আরো পড়ুনঃ বিসিএস ক্যাডার হওয়ার  ৫ মূলমন্ত্র

সবুজ চা

গ্রিন টি-তে ক্যাটেচিন থাকে, বিশেষ করে EGCG, যা হিস্টামিন নিঃসরণ বন্ধ করে প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামাইন হিসেবে কাজ করে। এটি হাঁচি, নাক দিয়ে পানি পড়া এবং অ্যালার্জেনের কারণে চোখের চুলকানির বিরুদ্ধে কার্যকর করে তোলে।গ্রিন টি পান করলে শ্বাসনালী প্রশমিত হয়, রক্ত ​​জমাট বাঁধা কমে এবং শরীর থেকে দূষণকারী পদার্থ দূর হয়। 

এটি ত্বকের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে, ঠান্ডা টি ব্যাগ ফোলা, চুলকানিযুক্ত চোখের জন্য কম্প্রেস হিসেবে ব্যবহার করা হয়।বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি কৃত্রিম ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই অ্যালার্জির তীব্রতা কমায়। বাংলাদেশে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যাচ্ছে, এটি অ্যালার্জি নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি জনপ্রিয় প্রাকৃতিক প্রতিকার হয়ে উঠছে।

শেষকথা:

• খাবারের পাশাপাশি পর্যাপ্ত পানি পান করুন।
• ঘর পরিষ্কার রাখুন, ধুলোবালি এড়িয়ে চলুন।
• নিয়মিত ব্যায়াম করুন।
• অ্যালার্জির সমস্যা যদি খুব বেশি হয়, অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।